QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
Trong những năm qua, Công ty Cổ phần Chế biến thủy sản Út Xi đã khẳng định được vị thế của mình trên thị trường quốc tế như: Mỹ, Châu Âu, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore,… và đạt được nhiều chứng nhận Quản lý chất lượng:
+ Chứng nhận tại nhà máy: HACCP, BRC, IFS, ISO 14001:2010, BAP (4 Sao), MSC/COC.
+ Chứng nhận vùng nuôi: ASC, GLOBAL GAP, BAP.
Hệ thống truy xuất nguồn nguyên liệu:
+ Hệ thống truy xuất nguồn nguyên liệu từ trại nuôi đến nhà máy.
+ Hệ thống truy xuất nguồn nguyên liệu từ đại lý, hộ nông dân.
Các chỉ tiêu kháng sinh tại nhà máy:
CÁC CHỈ TIÊU KIỂM TRA VI SINH – KHÁNG SINH | ||
Type | Test | Reference method |
Micro | TPC/Total Plate Count, 30 0C | NMKL 86/2006 |
Coliforms | NMKL 44/2004 | |
Th.Coliform | NMKL 125/2004 | |
E. coli | TCVN 5287/1994 | |
Staph. aureus | NMKL 66/2003 | |
Salmonella | NMKL 71/1999 | |
V.parahemolitycus | FDA-BAM 2004 | |
V.cholerae | FDA-BAM 2004 | |
Shigella | NMKL 151/1995 | |
Chemical – Antibiotic | Chloramphenicol | Elisa Test kit |
Nitrofuran (AOZ) | Elisa Test kit | |
ENRO/CIPROFLOXACIN | Elisa Test kit | |
OXYTETRACYLINE | Elisa Test kit |
Ngoài ra, vào định kỳ mỗi năm, Công ty còn thực hiện đào tạo cho tất cả công nhân mới vào và tái đào tạo cho tất cả công nhân về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn vệ sinh lao động, GMP, SSOP,…